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Backöfen mit Grill – für alles, das kross werden soll

Backöfen mit GrillWer in der Stadt wohnt und keinen Garten hat, steht im Sommer vor folgendem Problem: Der Appetit ruft nach Grillgut, allerdings fehlt der Platz zum Grillen. Abhilfe schaffen kann hier ein Backofen Grill, denn dort gelingen Bratwurst, Nackensteak und Co. beinahe genauso wie über der Holzkohle. Doch nicht nur im Sommer profitiert man von einem Backofen mit Grillfunktion. Liebhaber von Brathähnchen oder gegrilltem Fisch wissen die Funktion eines Grill Backofens genauso zu schätzen. Da viele Hersteller mittlerweile Kombi-Geräte anbieten, fällt es bei Bedarf nicht schwer, ein Modell zu finden, das den eigenen Ansprüchen genügt und alle notwendigen Funktionen mitbringt. Vor der Anschaffung sollten die unterschiedlichen Modelle im Test miteinander verglichen werden.

Backofen mit Grill Test 2017 / 2018

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Backofen mit Grill – fest eingebaut oder frei stehend

Backöfen mit GrillGenauso wie bei Backöfen mit Ceranfeld oder Backöfen mit Herd, besteht auch bei einem Backofen mit Grillfunktion die Wahl, entweder ein freistehendes Gerät oder ein Einbaugerät zu kaufen. Für die Grillfunktion ist diese Wahl unerheblich, da die Funktion des Gerätes innen liegt. Die obere Heizspirale des Backofens wird bei Vorhandensein einer Grillfunktion mit einer höheren Leistung betrieben, das heißt, sie wird wärmer.

Auf diese Weise kann sie die Oberfläche von Fleisch, Fisch und Gemüse bräunen und das Essen garen. Möchte man beispielsweise eine Forelle im Backofen grillen, sorgt die Wärmespirale dafür, dass die Haut des Fisches angenehm kross wird, während das Fleisch zart bleibt. Die erhöhte Wärmezufuhr von oben eignet sich darüber hinaus hervorragend für viele Rezepte, in denen die Mahlzeit gratiniert, also mit Käse überbacken, wird.

Der Vorteil eines Einbaugerätes ist, dass der Grill Backofen keinen zusätzlichen Platz benötigt, sondern in die vorhandene Einrichtung integriert werden kann. Diese Möglichkeit wird häufig bei Einbauküchen verwendet. Auch wird sie genutzt, wenn der Backofen erhöht und damit rückenschonend eingebaut werden soll.  Bei großen Küchen besteht die Möglichkeit, ein freistehendes Gerät zu kaufen und hinzustellen. Dieses hat im Gegensatz zu dem Einbaubackofen keine wesentlichen Nachteile. Die freistehenden Modelle sind meist die, welche auch über ein Ceranfeld oder eine Herdplatte verfügen. Am Ende bleibt die Entscheidung also eine Frage des Geschmacks und der persönlichen Möglichkeiten. Fällt die Wahl schwer, bietet es sich an, im Internet Erfahrungen zu vergleichen und die Bewertungen verschiedener Angebote zu betrachten.

Grill Backofen –mit einem Umluftgrill zum perfekten Grillhähnchen

Die Grillfunktion gehört bei Backöfen vieler Hersteller mittlerweile zum Standard. Ob der Backofen über einen Grill verfügt, kann an den Symbolen erkannt werden. Das Grill Symbol besteht aus einem Viereck mit drei auf dem Kopf stehenden Dreiecken, die sich an der oberen Seite des Vierecks befinden. Doch mit Fortschreiten der Technik bietet mancher Backofen Grill inzwischen auch Sonderfunktionen. Manche Modelle verfügen über einen sogenannten Umluft-Grill. Das Symbol hierfür ist eine Kombination aus dem Symbol für Umluft, also einem dreiflügeligen Ventilator, und dem Grill Zeichen. Das Zeichen für den Umluft-Grill enthält also einen Ventilator, über dem sich drei auf dem Kopf stehende Dreiecke befinden.

Die Vorzüge des Umluft-Grills beweisen sich besonders dann, wenn man eine Forelle im Backofen grillen möchte oder ein Grillhähnchen zubereiten will. Durch die Kombination aus Grill und Umluft wird die Haut beziehungsweise Oberfläche schön knusprig. Gleichzeitig sorgt die Umluft-Funktion dafür, dass die Hitze gleichmäßig im Backofen verteilt wird und das Innere des Fisches oder Hähnchens angenehm saftig bleibt. Diese besondere Funktion, die ein Backofen Grill zur Verfügung stellen kann, bietet sich auch für viele andere Rezepte sowie für die Zubereitung von Gemüse an. Ein Preisvergleich verschiedener Modelle lohnt sich in jedem Fall, da Backöfen meist teurer werden, je mehr Beheizungsarten sie haben.

Diese zusätzliche Ausstattung sollte ein Backofen mit Grillfunktion haben

Erfahrungen anderer Küchennutzer zeigen, dass der geeignete Grill Backofen nicht nur über die Grillfunktion selbst, sondern auch über andere Ausstattungsmerkmale verfügt.

Tipp: So erweist sich ein Bratenthermometer als sehr praktisch. Bei Brathähnchen und anderen Fleischgerichten, die länger garen müssen, besonders bei allen sogenannten slow roasted meats, kommt es für das optimale Ergebnis sehr auf die richtige Temperatur an. Das integrierte Bratenthermometer zeigt genau an, welche Temperatur das Fleisch gerade hat. Diese Anzeige erfolgt entweder über ein Display direkt auf dem Thermometer oder über die Anzeige des Backofens.

Wer schon einmal ein Hähnchen im Backofen grillen wollte, weiß, dass die Reinigung im Anschluss sehr aufwendig sein kann. Das haben auch die Hersteller moderner Backöfen bedacht und bieten mittlerweile viele Modelle mit Selbstreinigungsfunktion an. Für die Selbstreinigung des Backofen Grills gibt es drei unterschiedliche Verfahren: die Pyrolyse, die Katalyse und die Hydrolyse.

Möglichkeit Hinweise
Selbstreinigungsfunktion Eine Selbstreinigungsfunktion mit Pyrolyse bieten beispielsweise die Hersteller Gorenje und AEG in ihren Backöfen an. Bei der Pyrolyse wird der Innenraum des Backofens auf über 500 Grad erhitzt. Lebensmittelreste und Bratenrückstände zerfallen bei diesen Temperaturen zu Asche, die einfach hinausgefegt werden kann. Der Backofen gilt nach dem Vorgang als hygienisch sauber.
Katalyse Bei der Katalyse handelt es sich hingegen um einen thermo-chemischen Vorgang. Modelle mit dieser Selbstreinigungsfunktion verfügen über eine Auskleidung mit Emaille- oder Keramikblechen. Diese saugen Fettpartikel auf und lassen diese zu Sauerstoff und Kohlenstoff zerfallen. Dadurch braucht der Backofen nur ausgewischt werden.
Hydrolyse Die Hydrolyse basiert auf der Selbstreinigung mit Wasser. Hierfür wird einfach etwas Wasser mit Spülmittel in die Fettpfanne gegeben und in den Backofen gestellt. Dieser wird auf 40 bis 60 Grad Celsius erhitzt und so wird ein Wasserdampf erzeugt, der die Essensreste einweicht.

Ein weiteres nützliches Ausstattungsmerkmal, über das ein Backofen mit Grill verfügen sollte, ist der Drehspieß. Dieser eignet sich besonders gut, wenn man ein Hähnchen im Backofen grillen möchte. Die Testsieger unter den Backöfen mit Grillfunktion, die über einen Drehspieß verfügen, besitzen meist auch einen eingebauten Motor, der den Grillspieß automatisch dreht. So gelingt das Grillhähnchen auch im heimischen Backofen perfekt.

Backofen mit Grill kaufen – am besten von namenhaften Herstellern

Wer einen Backofen mit Grill sucht, kann durchaus auch zu einem No-Name-Modell aus einem Möbelhaus greifen. Allerdings zeigen Erfahrungsberichte, dass Backöfen von renommierten Markenherstellern nicht nur im Test besser abschneiden, sondern auch mit mehr Ausstattungsmerkmalen geliefert werden. Folgende  Hersteller bieten unterschiedliche Modelle für einen Backofen mit Grillfunktion:

In den Testberichten bekommen die Modelle von AEG, Bosch und Samsung die besten Bewertungen. Erhältlich sind die Testsieger sowohl online als auch in lokalen Elektronikfachmärkten.

Vor- und Nachteile eines Backofens mit Grill

  • ideal zur Zubereitung von Grillwaren
  • oft auch mit Selbstreinigungsfunktion erhältlich
  • meistens etwas teurer als Backöfen mit einem geringeren Funktionsumfang

Im Backofen grillen – mit dem Preisvergleich zum billigen Angebot

Ein Grill Backofen kann im Alltag eine enorme Erleichterung bedeuten. Häufig kommen die Modelle mit zusätzlicher Ausstattung, die den Grillvorgang nochmals erleichtert und so auch aufwendige Gerichte zu einem Kochvergnügen macht. Will man einen Backofen Grill kaufen, bietet sich der Preisvergleich und Kauf im Internet durchaus an. So kann nicht nur das günstigste Angebot gefunden, sondern auch Erfahrungen anderer Nutzer miteinander verglichen werden. Viele Shops im Internet bieten den Versand des Gerätes sehr günstig an, wodurch man sich auch eventuelle Probleme mit dem Transport erspart.

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