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Vakuumierer – schließen Sie die Frische einfach ein!

Vakuumierer Zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährung gehören in erster Linie frische Lebensmittel. Um möglichst viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente dem Körper zuführen zu können, müssten wir theoretisch unsere Lebensmittel täglich frisch einkaufen. In der Regel lässt sich das jedoch aus rein organisatorischen Gründen nicht bewerkstelligen. Alternativ lagern wir frisches Obst, Fleisch, Fisch und Gemüse im Kühlschrank, oder wenn`s länger aufbewahrt werden soll, im Gefrierschrank. Durch den Sauerstoff, der die Nahrungsmittel umgibt, gehen jedoch während der Aufbewahrungszeit viele wichtige Inhaltsstoffe verloren. Mit einem Vakuumierer lässt sich Abhilfe schaffen. Ein Vakuumierer Test hat gezeigt, dass vakuumierte Lebensmittel bis zu acht Mal länger haltbar sind und die Nährstoffe erhalten bleiben. Was eine Vakuummaschine genau ist, was sie alles kann und wo Sie den Vakuumierer kaufen können, erfahren Sie hier.

Vakuumierer Test 2020

So funktioniert die Vakuummaschine

Vakuumierer Damit Ihre gesunden Lebensmittel während der Aufbewahrungszeit keinen allzu hohen Nährstoffverlust erleiden, müssen Sie vor Hitze, Licht und Sauerstoff geschützt werden. Gegen Hitze und Licht können Kühlschrank und Gefriertruhe Abhilfe schaffen. Vor Sauerstoff schützt das Vakuumiergerät.

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Geben Sie Nahrungsmittel, die Sie nicht sofort kochen möchten, einfach in einen Vakuumierbeutel. Dann legen Sie den Vakuumbeutel mit der offenen Seite in den dafür vorgesehenen Schlitz des Vakuumierers. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Gerät an. Die Vakuummaschine wird nun so lange Luft aus dem Beutel saugen, bis im Inneren ein Vakuum entstanden ist. Dann schaltet sie die Saugfunktion automatisch ab und verschweißt den Vakuumbeutel mit einer kräftigen Schweißnaht. Die so verpackten Lebensmittel halten viel länger, denn ihre Nährstoffe sind geschützt.

Wie ein Vakuumiergeräte Test ergeben hat, kann auch der beste Vakuumierer kein 100-prozentiges Vakuum erzeugen. Während Profi-Vakuumierer und Gastro-Vakuumierer auf einen Unterdruck von circa -0,95 bar kommen und somit ein Vakuum von 95 Prozent erzeugen können, schaffen es die haushaltsüblichen Geräte oft nur auf Werte zwischen 70 und 80 Prozent. Weil sich außerdem herausgestellt hat, dass Markengeräte bezüglich des Vakuums häufig die Nase vorn haben, möchten wir Ihnen hier die führenden Hersteller von Vakuumiergeräten vorstellen. Wir sprechen absichtlich keine Empfehlung aus, sondern haben die Marken in alphabethischer Reihenfolge geordnet. Welches Ihr bester Vakuumierer ist, müssen Sie mit einem individuellen Vakuumierer Test selber herausfinden.

Was kann ein Vakuumiergerät?

Zunächst muss zwischen einem Profi Vakuumierer und einem haushaltsüblichen Tisch-Vakuumiergerät unterschieden werden. Selbstverständlich ist das Gerät für den Profi meist besser ausgestattet, als der Vakuumierer für die Hausfrau. Allerdings schlägt sich jedes zusätzliche Feature auch in den Kosten deutlich nieder. Den Preis für einen Gastro-Vakuumierer (Kammer-Vakuumierer) müssen Sie immer im dreistelligen Bereich suchen. Während gute Vakuumiergeräte für den Haushalt schon unter 100 Euro zu bekommen sind. Es kommt jedoch immer darauf an, was das Gerät können soll.

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Die folgende Tabelle zeigt Ihnen, wofür Sie ein Vakuumiergerät verwenden können, wenn es die entsprechende Funktion aufweist:

Ausstattung Verwendung Welches Gerät
Schweißband oder Schweißdraht Mithilfe des Schweißbands werden die Folien sicher verschlossen, sodass anschließend keine Luft mehr eindringen kann. Das ist notwendig für den Frische-Erhalt. Kammer-Vakuumierer und Tisch-Vakuumierer,

Folienschweißgerät

Saugvorrichtung Die Saugvorrichtung erzeugt einen Unterdruck im Vakuumierbeutel. Je höher der Unterdruck, umso besser ist das Vakuum, umso länger bleiben die Lebensmittel frisch! Auch das Vakuum-Garen (= Sous Vide) ist nur bei hohem Vakuum möglich. Kammer-Vakuumierer, Tisch-Vakuumierer (=Außen-Vakuumierer), Hand-Vakuumierer
Regulierung der Saugleistung / Pulse Funktion Wenn sich die Saugleistung einstellen beziehungsweise manuell stoppen lässt, können Sie auch Brot oder empfindliches Obst vakuumieren, ohne dass es matschig wird. Nur hochwertige Vakuumiergeräte
Marinier Modus Fleisch und Marinade zusammen in den Beutel geben und im Marinier-Modus vakuumieren. Die Marinade zieht schneller, besser und gründlicher ein. Nur hochwertige Vakuumierer
Auffangschale Fängt Flüssigkeit auf, damit sie beim Saugvorgang nicht in die Pumpe gerät. Bei vielen Tisch-Vakuumierern vorhanden, allerdings nicht immer abnehmbar.
Fach für Vakuumbeutel-Rolle Dient zum Aufräumen der Rolle. Bei vielen Tisch-Vakuumierern inklusiv
Schlauchanschluss Mithilfe eines Schlauches lassen sich auch Behälter und Flaschen vakuumieren. Nur hochwertige Vakuumierer

Tipp: Ein Vakuumiergeräte Test hat bestätigt, dass es keine ausgesprochenen Vakuumierer für normale Gefrierbeutel gibt. Aber mit so manchem Billig-Vakuumierer lassen sich stabile, haushaltsübliche Gefrierbeutel ebenfalls zuschweißen. Allerdings eignen sie sich dann eher zur insektensicheren Aufbewahrung bei einem Campingausflug, als zur Frische-Erhaltung.

Folienschweißgerät und Vakuumierer – gibt es einen Unterschied?

Auch wenn die beiden Begriffe häufig synonym verwendet werden, sollten Sie sich nicht täuschen lassen. Denn der Name des jeweiligen Gerätes, gibt bereits Auskunft darüber, was es kann. Während das Einschweißgerät aufs Schweißen spezialisiert ist, lässt sich beispielsweise mit dem Hand-Vakuumierer lediglich ein Vakuum erzeugen. In der Praxis bedeutet das:

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Wird ein Gerät als Folienschweißgerät angepriesen, dürfen Sie nicht sicher sein, dass es über eine starke Saugleistung verfügt, um ein hohes Vakuum zu erzeugen. Sie können es aber auf jeden Fall nutzen, um Lebensmittel für eine Wanderung insektensicher in dicht verschlossenen Tüten mitzuführen. Umgekehrt gibt es auch Apparate, wie den Hand-Vakuumierer, die zwar in der Lage sind, ein Vakuum herzustellen, aber im Anschluss den Behälter oder die Tüte nicht verschließen. Hand-Vakuumierer weisen folgende Vor- und Nachteile auf:

Vor- und Nachteile eines Hand-Vakuumierers

  • Sie sind leicht und lassen sich einfach handhaben.
  • Sie sind klein und lassen sich prima verstauen.
  • Sie funktionieren oft mit Akkus und lassen sich deshalb auch beim Camping- oder Angelausflug nutzen.
  • Sie sind relativ preisgünstig.
  • Sie eignen sich auch zum Vakuumieren von Kleidung fürs platzsparende Kofferpacken.
  • Ihre Saugleistung reicht nicht an die eines haushaltsüblichen Außen-Vakuumierers heran

Tipp: Im Vakuumiergeräte Test überzeugten Vakuumierer Testsieger, wie die Caso Vakuumierer und die Lava Vakuumierer nicht nur durch Saugleistung und ordentliche Schweißnähte, sondern auch durch eine geringe Lautstärke, eine einfache Bedienung und eine hohe Standfestigkeit.

So können Sie ein Vakuumschweißgerät günstig kaufen

Möchten Sie einen Vakuumierer günstig erstehen, können Sie im Discounter bei Lidl oder Aldi nachsehen. In regelmäßigen Aktionen werden dort elektrische Küchengeräte zum Sparpreis angeboten. Allerdings handelt es sich dabei natürlich nicht um den Vakuumierer Testsieger der Stiftung Warentest. Auch bei Saturn werden Sie kaum einen Caso Vakuumierer oder einen Lava Vakuumierer erhalten. Möchten Sie einen hochwertigen Vakuumierer kaufen, ohne dabei allzu tief in Ihren Geldbeutel greifen zu müssen, sollten Sie sich im Online-Shop umsehen.

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Dort sehen Sie eine große Auswahl an Marken-Geräten übersichtlich auf einer Seite zusammengestellt. Sie können die Erfahrungsberichte anderer Nutzer einsehen, sie können die offiziellen Testberichte durchstöbern und Sie haben die Möglichkeit, mühelos und ohne Stress einen Preisvergleich anzustellen. Wie Sie in Ihrem individuellen Vakuumierer Test sehr rasch feststellen werden, sind gerade im Online-Shop die Preise für erstklassige Geräte oftmals nicht so hoch, wie im Ladengeschäft.

Machen Sie sich doch gleich ans Werk! Stöbern Sie doch ein wenig in den verschiedenen Angeboten von Vakuumiergeräten! Und wenn Sie unsere Leser anschließend an Ihren Erfahrungen teilhaben lassen und uns mitteilen, welchen hochwertigen Vakuumierer Sie billig ergattern konnten, helfen Sie gleichzeitig anderen ebenfalls bei ihrer Kaufentscheidung.

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